如何开锅（开锅的方法）

用流动热水洗净锅身擦干水分，尤其是锅底，下面我们就来说一说关于如何开锅?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何开锅

用流动热水洗净锅身擦干水分，尤其是锅底。

然后把锅放在灶上，用小火烘干。

用一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均匀的布满整个锅面。然后整个锅离开灶火，倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净。

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层切去，继续擦，每多擦一轮，就会比之前更干净。

如此操作直到生肥猪肉不再变黑即可，反复操作大约3到4次左右就可以了。