最近,由于疫情比较紧张,尽量少出门到处溜达。在家里闲着的时候多研究研究怎么做美食。因为要少出门,能不出门就不出门,所以家里常备的食物非常多,尤其鸡蛋特别多。鸡蛋可以做许多的美食,如白水煮鸡蛋、荷包蛋、蒸蛋、煎蛋、炒鸡蛋等,用处吃法非常多。疫情刚开始的时候,老婆看新闻里面说:这次的病毒容易“找上”抵抗力比较差的人。加上知道鸡蛋营养好,能补充各种蛋白质,提高我们自身的免疫能力。于是就给我下达了一个硬性指标:每天早上全家人每人煮一个白水鸡蛋。天天吃鸡蛋,吃得我都快吐了,不吃不行要挨骂。作为一个合格的耙耳朵,对于老婆大人的指令,肯定是令行禁止,不敢有丝毫“反抗”啊!

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(1)

以前,我岳父早上起来煮鸡蛋,最爱煮的就是夹生的溏心蛋,经常剥给我儿子吃。他说:“溏心蛋吃了最有营养,娃娃适合吃”。这就是歪理,根本没有依据可言,比如鸡蛋里携带着病毒,又没煮熟,那小孩子能吃吗?被我老婆说了好几次,才改正,才不敢煮给娃娃吃。不过,他依旧我行我素,自己吃的鸡蛋全是夹生的溏心蛋,简直受不了他,不听劝告。白水煮鸡蛋虽然很简单,可它真的是一门技术活,技术不过关很容易把鸡蛋壳煮破,流出鸡蛋液;偶尔也有鸡蛋煮不熟的时候,也就是我岳父爱吃的“溏心蛋”;有时候煮出来的鸡蛋壳一点也不好剥,剥起来费劲。今天就和大家分享一些煮白水鸡蛋的心得吧!

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(2)

【白水煮鸡蛋】

【准备食材】:适量的常温鸡蛋、适量清水。

【制作过程】:

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(3)

白水煮鸡蛋的做法,很简单也很容易看懂。那为什么有的人煮鸡蛋的时候,容易破壳呢?为什么煮的鸡蛋不好剥呢?这其中是有窍门在的,只有掌握了窍门,才能让你每次煮鸡蛋,变得轻松愉快,简简单单几下就煮好了,剥壳也不费劲。接下来就和大家说说白水煮鸡蛋的技巧都有哪些吧?

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(4)

【烹饪技巧小贴士】

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(5)

【总结】

鸡蛋作为一种营养保健食品,每天早上煮一个白水鸡蛋吃,补充蛋白质,提高免疫力。看过上面的介绍以后,大家知道为什么煮的鸡蛋容易破了吧!掌握好关键的技巧,煮出来好吃又好剥壳。

鸡蛋要怎么煮才不会破壳(学会这个小窍门)(6)

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