成品数量：2 杯
材料准备：奥利奥饼干碎 100 克，淡奶油 110 克，炼乳 25 克
特殊工具准备：布丁模具
打发奶油：
1-1. 淡奶油用电动打蛋器打至六分发， 加入炼乳， 用刮刀拌匀。
小贴士：如没有炼乳可换成细砂糖。打发淡奶油时添加炼乳，风味更佳。
1-2. 继续打至八分发，装入裱花袋。
入模
2-1.奥利奥饼干用料理机搅碎。
小贴士：奥利奥饼干也可换成消化饼干。
2-2. 杯子底部铺一层饼干碎，然后挤一圈奶油。
2-3. 如此重复操作 2 ～ 3 遍，在布丁表面插上薄荷叶装饰。
小贴士：布丁放入冰箱冷藏4小时后品尝，口感更好。
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选自《简单烘焙》一书，版权所有。
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