食材:桃胶80克,银耳50克,皂角米100克,牛奶240克,枸杞10克,红枣3枚,莲子5枚,百合1/2个,冰糖适量,下面我们就来说一说关于桃胶炖奶的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
桃胶炖奶的做法
食材:桃胶80克,银耳50克,皂角米100克,牛奶240克,枸杞10克,红枣3枚,莲子5枚,百合1/2个,冰糖适量。
桃胶、皂角米洗净后泡发24小时,银耳、莲子提前浸泡两小时(新鲜银耳和湘莲无需泡发)。
锅内倒水,将桃胶、皂角米、红枣、莲子、银耳(新鲜的银耳和湘莲可以后放)倒入锅中。
大火熬制锅内水变少,加入牛奶。
大火烧滚后,小火慢炖半小时后,加入新鲜银耳和湘莲,继续炖15-20分钟。(如果用的是需泡发的银耳和莲子与前面食材同步放,此步骤跳过,直接炖40-50分钟。)
放入百合、枸杞、冰糖,炖10分钟左右。
见汤汁浓稠冒大泡泡即可关火。(万古烧则可以提前关火,焖10-20分钟。)开动。
此时可以直接加入炖好的燕窝一起食用。