最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。
By 小妖2000
用料
- 对虾 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 料酒 10克
- 金兰酱油 20克
- 醋 30克
- 细砂糖 40克
- 清水 50克
做法步骤
1、准备材料。
2、对虾洗净，剪去须和脚，用牙签挑出虾肠，洗干净沥干水份，锅中倒入玉米油，油烧八成热时倒入对虾。
3、小火煎炸，虾变红色立即捞出。
4、待油温回升。
5、油温很热时再次把虾重复炸一次。
6、虾皮炸酥，控油捞出。
7、倒出多余的虾油。
8、锅中留少许油，放入花椒煸炒出香味后捞出。
9、加入生姜和葱煸炒出香味。
10、把炸好的虾倒入锅里，加入料酒翻炒。
11、淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。
12、大火收汁，装盘即可。
13、成品图（一）
14、成品图（二）
15、成品图三）
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