大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

金针菇是一道食用以及药用价植极高的一道菜,小孩子食用金针菇对增强智力、身高都有着不可忽视的作用。

中年人常吃金针菇可以缓解疲劳,提高身体免疫力,降低胆固醇等功效,看到这里,是不是觉得金针菇是个宝,今天咱们就分享一道金针菇非常香辣下饭的做法,喜欢做饭的朋友收藏起来试试吧。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(1)

具体做法,大家请看我的操作。金针菇一把,洗净后切成片,然后再从根部划开,把金针菇过长的根部切掉,也不要切的太多,切多了容易散开,用刀轻轻拍下根部,把金针菇轻微拍散。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(2)

打两个鸡蛋,打散后,再加入食盐,胡椒粉,再次打散搅匀,盘中备用一把面粉。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(3)

我们把金针菇浸入蛋液,再沾满干面粉,依次全部这样拌好面粉。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(4)

锅内烧油,把油烧至5成热,手捏着金针菇的根部,把金针菇下入油锅。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(5)

开中火,慢慢把金针菇炸硬炸脆,捞出后,把油温升至6成热,再把金针菇复炸一次,炸成金黄色,捞出控油。金针菇控好油后,把金针菇摆好盘备用。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(6)

撒上椒盐,或者是孜然,就可以吃了

我们为了更好吃好看,下面再处理一下锅里烧水,抓入一把花椒,一把红干椒,水开后,倒出控水,花椒和红干椒用水煮一下,在烹饪的过程,不容易炸糊,更容易出味。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(7)

锅里烧油,倒入水煮过了的红干椒和花椒,炒出香味以后,加入食盐,味精,孜然,翻几下,抓入一把芝麻,翻炒出芝麻的香味,然后,把这些炒料撒在金针菇上。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(8)

好了,这道香辣金针菇就做好了,就这个做法,挑食的孩子也会抢着吃,喜欢的试试吧。

香脆金针菇做法步骤(这才是我要的金针菇做法)(9)

我是第一美食阿飞,喜欢这道菜的可以动手点点赞,阿飞谢谢大家,敬请关注我们第一美食。

,