助推特色产品，助力乡村振兴。广东交通职业技术学院“知明行笃”实践队深入太保镇旺洞村实地调研当地特色农产品小黄姜，走访调研当地种植村民，深入了解小黄姜种植情况、产量、出售销路等情况。以实际行动青春筑梦乡村，助力乡村振兴发展。
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旺洞小黄姜主要在海拔600米的高山上种植。旺洞村地形以丘陵为主，植被覆盖率高、山坡泥层厚，早晚温差大、湿度高，温暖湿润无污染的环境条件保证了高山小黄姜良好的品质。小黄姜切面纯黄色，口味辛辣，肉细嫩，味芳香，纤维较细，比大种生姜具有更高的药用价值。小黄姜每年5月种植，立冬前后采收。播种前精选旧年藏姜，剔除霉变、腐烂、干瘪的病弱姜块，剩下的好姜作为姜种。在小黄姜生长期中，进行多次人工中耕松土及人工除草。采收后，村民会售卖部分小黄姜，一部分存入3米深的恒温地窖封存起来。地窖藏姜可储存1～2年，陈年藏姜重量变轻，姜味更浓郁，药用价值更高，售卖价格也更高。有民谚说道：“饭不香，吃生姜。”在食欲不振时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能够改善食欲，增加饭量。以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。
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实践队在村委朱副书记的带领下，与种植村民深入了解有关旺洞小黄姜种植、产量、储存、销售等情况。
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实践队走进田间地头，扛起锄头铁铲，帮助本地村民翻土、除草、去虫，亲身体会农耕细作以及小黄姜的种植过程与生长管理。
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随后，朱副书记带领实践队队员们翻越陡峭的山坡，一路跋山涉险，前往隐藏在半山腰储存小黄姜的地窖，了解小黄姜的储存环境以及储存情况。通过实地调研查看，旺洞村独特的地理环境保证了小黄姜优质品质。
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实践队在村委会的大力帮助与支持下顺利完成调研任务，通过本次调研活动，实践队将结合调研情况以及农产品现状，深入挖掘小黄姜在功效作用及日常用途上的价值。依托“互联网 ”及多媒体平台旅游资源等渠道，融合地域及民族特色文化包装宣传小黄姜，更好地开发小黄姜的经济效益，进一步打造“一村一品、一镇一业”特色乡村产业。
奔赴广阔天地，助力乡村振兴
“知明行笃”实践队队员
坚定不移听党话，感党恩，跟党走
用脚步丈量祖国大地，用眼睛发现中国精神
用耳朵倾听人民呼声，用内心感应时代脉搏
