今天跟大家分享的这道美食是爱吃面条的朋友绝对不能错过的。这是一道面条懒人版的做法。做法虽然非常简单，但是做出来之后却非常好吃，面条非常柔软，而且筋道，比拉面还要好吃，再搭配上油泼的做法，那味道不敢说是绝世美味，但是也绝对好吃到让你一根面条也剩不下。接下来咱们就一块去看一下这道香辣油泼面的制作教程吧！
【香辣油泼面】
【制作食材】面粉，小葱，食用盐，白糖，生抽，辣椒酱，香醋，食用油，大蒜
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道简单美味有营养的油泼面的做法，做法比较简单，食材和调料也很少。那么咱们先把做香辣油泼面的食材准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，白糖，辣椒酱，香醋和食用油。然后再准备用来调味的料头，准备一根小葱，三瓣大蒜，比较喜欢吃大蒜的朋友可以多准备几瓣。将上述所有说到的材料都准备齐全之后就可以开始今天这道香辣油泼面的制作。
2、接下来的第一步，咱们先来和面，把准备好的面粉放在一个大盆中，然后咱们再向面粉中加入适量的食用盐。为什么总是要加食用盐？因为加入食用盐之后做出来的面条，吃起来更加筋道爽滑，这是一个小窍门，不会的朋友可以记下来哦。
3、咱们把面粉和食用盐先搅一下，要让面粉，食用盐充分地融合在一块，然后就用温水和面，和面的步骤和之前咱们跟大家分享的其它用面粉做的美食的和面步骤是一样的。都是要将面和成一个比较柔软的面团，和好之后先发酵20分钟。
4、将发酵好的面团拿出来搓一下，分成两半，然后搓成长条，在搓成长条的时候撒上一点干面粉，防止长条与案板之间发生粘连。然后咱们取来一空盘，空盘中刷满食用油，将做好的长条盘起来放到盘中，然后在表面也刷上油，盖上保鲜膜二次发酵20分钟。
5、准备好的大蒜先拍扁，然后再切成末，大蒜可以多准备一点。大蒜切完了，再切葱花，葱花切得碎一点，切好之后咱们先放到一旁待用。发酵好的面条，咱们将它取出来，把盘中多余的油倒到案板上抹一下，然后咱们把面条对折，再扯着两头边摔打边扯，一直扯到面条又细又长之后就可以了。
6、锅中烧一锅开水，然后放入一勺食用盐，把面条放进去煮熟，煮熟之后捞出来。再向面条中放上切好的葱花，还有蒜末，加上适量的食用盐，适量的白糖和生抽，再放一点辣椒酱醋，然后把烧到冒烟的热油一下浇到碗中激发出各种调料的香味，然后用筷子翻拌均匀就可以吃了。一道非常美味的香辣油泼面就这样完成了。
【小贴士】
1、面条要边扯边摔打，这样才够筋道。
2、根据自己的个人口味酌情地添加各种调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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