过期的牛奶不能直接做肥料，需要经过发酵，但不能直接浇，因其发酵时会产生大量的热量，容易烧根，致使蔬菜烂根。有条件的，可以将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30-35度条件下，2-3天即可发酵成功。发酵过程中如果加几滴酸奶将有助于加快发酵速度。发酵好的牛奶闻起来有股酸味。然后随水冲施，其与水的比例是1：20。如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。
一般酸奶是很适合做肥料的，但是酸奶绝对不能直接当成肥料使用，需要给它稀释处理以后才可以养护植物，一般用酸奶养护植物花卉可以促进植物的生长，也能改善土壤的排水能力。酸奶一般是可以当做花肥使用的，它比较适合用来养护花卉植物，一般很多人都会用酸奶养护植物，可以用它养护君子兰、紫藤花、绿萝等植物
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