主食的种类有很多,无外乎面,炒饭呀,还有看向往的生活里,鹿晗点的卤煮火烧,真的是太香啦。
话不多说 先介绍第一个
扁豆焖面
这个做法有很多样,电视上各个节目做法更是各有千秋。没有细面条用稍微粗一点的面条也可以。
1️⃣五花肉切薄片、准备葱姜蒜八角花椒。五花肉煸出油脂放葱姜蒜八角花椒炒出香味。
2️⃣一勺料酒,一勺黄豆酱,炒匀。
3️⃣放入扁豆炒软。放两勺生抽一勺老抽炒匀。
4️⃣倒入开水没过扁豆、把面铺上面、盖盖焖8分钟。最后把面搅匀收汁即可。
第二个卤煮火烧
1️⃣大肠五花肉焯水后,加姜片、大蒜、料酒、大料、翻炒去腥。五花肉间金黄变色后方便切片。
2️⃣炒过后的五花肉,大肠切片备用。肝儿切薄片多用水洗洗。和面做火烧。死面火烧不用发面。面团做好后静置20分钟。
3️⃣预热烤箱350 F烤25分钟。揉成大长条压扁做火烧小饼。烤的时候要不停的刷油。加入大料、茴香、蒜等等。炖地时候加黄酱、炖1小时后加入井字切好的火烧。
4️⃣快出锅的时候加肝、加香菜、小葱、蒜蓉。玫瑰豆腐乳、辣椒油
石锅拌饭
1️⃣食材洗净切好。豆芽、西葫芦丝、菠菜、香菇、肥牛分别焯熟。胡萝卜丝放一点油炒熟。
2️⃣煎一个糖心荷包蛋备用。三勺拌饭酱、两勺雪碧、一小勺香油。白芝麻拌匀用作调酱。
3️⃣米饭打底,铺上荷包蛋。淋上酱汁即可
美食小贴士
夏天不要每日只喝白粥。小米粥,绿豆粥,八宝粥,玉米糊都可以。
夏季的食物应当清淡,爽口。食物的外观和花样要能激起食欲
如果加点芝麻酱,凉菜凉面的营养价值则能提高
胃肠道对于温度极为敏感,刚从冰箱中拿出时一定不要马上吃,要在室温下放一会儿才能用,避免引起胃肠道血管的突然收缩,甚至发生痉挛
最后的最后,写文章不易,给个关注再走呗
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