主料：牛肉300ｇ、干淀粉适量、盐3ｇ、料酒7ｍｌ、酱油5ｍｌ、鸡蛋半个、葱7ｇ、姜5ｇ，下面我们就来说一说关于牛肉丸子做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛肉丸子做法
主料：牛肉300ｇ、干淀粉适量、盐3ｇ、料酒7ｍｌ、酱油5ｍｌ、鸡蛋半个、葱7ｇ、姜5ｇ。
牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。
牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌５分钟。
随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅富有弹性。
大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可，牛肉丸子就做好了。
