鸭蛋糯米饭的用料:糯米150g、生咸鸭蛋8个、豌豆米60g、火腿肠1条、辣味腊肠100g,下面我们就来说一说关于鸭蛋糯米饭的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸭蛋糯米饭的做法(怎么做鸭蛋糯米饭)

鸭蛋糯米饭的做法

鸭蛋糯米饭的用料:糯米150g、生咸鸭蛋8个、豌豆米60g、火腿肠1条、辣味腊肠100g。

把每个鸭蛋敲个洞,倒尽蛋白,只留蛋黄。

火腿,豌豆,腊肠切粒状备用。

泡好的糯米沥干水,把切碎的豌豆,腊肠,火腿全部放进去,再放一点点酱油进去,搅拌在一起(切记,千万不可再放盐,咸鸭蛋本身就有足够的盐味了 )。

接着,把搅拌好糯米通过敲碎的小洞放进蛋里,放到八分满即可,再放一点水进去(水刚刚没过糯米即可获得切记水不可带太多,不然会蒸爆出来,就不好看了,也会影响口感)。

大火水烧开,把蛋放进蒸锅转中火蒸35分钟,我这是八个的量,如果分量很多,蒸50分钟以上。出炉。