萝卜是咱们平常生活中特别常见的食材，青椒也是咱们生活中特别常见的食材，但很少有人用两者搭配起来做成一道美食，今天就用萝卜搭配青椒做一道青椒萝卜丸子，做出来之后特别好吃，美味可口，最重要的是做法特别简单，很容易就能够做出来。青椒和萝卜搭配起来营养非常丰富，非常值得大家去尝试一下。那么接下来咱们就一块去看一下这道青椒萝卜丸子是怎么一步一步做出来的吧。
【青椒萝卜丸子】
【制作食材】白萝卜，青椒，食用盐，面粉，食用油，小葱，生抽，蚝油，水淀粉，小米椒
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是青椒萝卜丸子，特别简单，做出来之后美味可口，先来把做青椒萝卜丸子需要用到的材料全部准备好，准备一根稍微大一点的白萝卜，然后再准备一个青椒，青椒可以准备辣，也可以准备不辣的，然后准备20克面粉，再准备一根小葱，一碗水淀粉，适量的食用盐，食用油，生抽，蚝油就可以了。
2、咱们接下来开始处理各种食材吧，先把白萝卜放到清水中浸泡并清洗一遍，清洗完了之后将其沥干水分放到案板上，先把头部和尾部都去掉，再将其去掉外皮，去掉外皮之后咱们再进行下一步。取来一个擦丝器，将白萝卜擦成细丝，或者是直接用刀切成细丝，选择自己比较喜欢的方法即可。
3、将白萝卜细丝放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，大概10克左右，将其搅拌均匀，然后腌制10分钟，这样可以杀出白萝卜的水分，使白萝卜吃起来口感更加好。接下来咱们将青椒切一下，准备好的青椒从中间切成两半，然后再将其切成细丝，最后切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁放到一个盘中备用。
4、白萝卜丝腌制10分钟之后咱们将萝卜中多余的水分挤出来，挤干净之后放到另一个盘中，然后把青椒丁也放进去，再加上适量的食用盐，将青椒丁，食用盐和萝卜丝搅拌均匀，接着加入准备好的20克面粉，继续搅拌，搅拌均匀之后咱们抓一把萝卜丝放在手里整理成丸子。
5、将整理好的萝卜丝丸子放到一个盘中摆成一个比较好看的造型，摆好之后冷水上蒸锅，然后用大火蒸15分钟，在蒸萝卜丸的过程中，咱们来炒一个料汁。先把小葱切成葱花，接着起锅烧油。
6、锅中加入少量的食用油，然后放入葱花爆香，接着加入生抽，蚝油搅拌均匀，然后加入适量的清水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡一下，煮至汤汁浓稠，关火待用。萝卜丸子蒸好之后咱们将其取出，把汤汁浇在丸子上面，然后再撒上小米椒，小米椒可以切得稍微碎一点，然后就可以吃了。
【小贴士】
1、萝卜丝尽量切得细一点，这样口感会比较好。
2、不喜欢吃辣的朋友，最后可以不放小米椒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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