大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
这两日，河南又迎来了高温预警，天气一热、大人小孩都想吃点凉的解解暑，但是像雪糕、冰淇淋一类真心敢让孩子多吃，一是太甜、添加剂太多，二是过于寒凉、容易伤脾胃。这个时候。你就需要一款能够代替雪糕的清凉点心，来引导孩子以更加安全的方式解暑。
所以，今天就给大家带来一款非常适合夏日食用的清凉点心，简单熬一熬，清清凉凉的清热消暑还美白，而且原料安全营养、有口锅就能做，越吃越舒服。
【青瓜凉粉】
1.首先，我们准备洗净的黄瓜两根，从中间破开后切成均匀小块。
2.然后把黄瓜块倒入料理机中，加入适量清水，打成细腻的黄瓜汁备用。
3.盆中加入土豆淀粉50克，也可以选择豌豆淀粉、红薯淀粉，把黄瓜汁过一下滤网、筛出碎渣和气泡淋入盆中，这样做出来的凉粉更加细腻，然后搅拌均匀，让淀粉均匀融合在黄瓜汁中备用。
4.锅内加入一勺清水，水烧开以后转小火，把黄瓜汁多次少量的倒入锅中，期间要不停的搅拌防止糊底。
5.一直把黄瓜汁熬成透亮的粘稠浆糊就可以了。
6.把它盛放在保鲜盒中，表面涂抹平整静置晾凉，也可以放入冰箱里面冷藏定型，速度更快、口感更清凉。
7.然后把晾凉的黄瓜凉粉倒扣在案板上，切成均匀厚片或者长条，盛放在盘中，可以配果酱吃、也可以调料汁凉拌吃。
8.准备红椒一个，去籽后切成小粒；大蒜几粒，拍散后切成蒜末，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克、生抽10克，陈醋5克，辣椒红油10克，搅拌均匀，把调好的料汁均匀淋在凉粉上面、再撒上少许香菜即可。
好了，一款清凉解暑的小点心青瓜凉粉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
,
