今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼，给我家宝宝做红烧鲫鱼吃！鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
By 果妈私房菜
用料
- 鲫鱼 500g
- 蒜瓣 5颗
- 生姜 1块
- 花椒 5颗
- 干辣椒 1个
- 盐 1勺
- 香醋 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、鲫鱼去鱼鳞，去内脏（特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净，要不然会很腥！），加淀粉，料酒，盐，生姜，辣椒，生抽腌制30分钟！
2、锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼小火煎至！
3、把鲫鱼的两面煎至金黄色即可！
4、放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！
5、放入一勺酱油，倒入适量的开水煮沸！
6、慢慢烧至汤汁浓稠，放入一勺鸡精调味即可！
7、做好的红烧鲫鱼，鲜香味美很好吃哦！
8、成品图
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