要活猪,至少三四个成人才能捉住,然后分别用结实的绳子捆住四个腿,下面我们就来说一说关于杀猪的详细步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
杀猪的详细步骤
要活猪,至少三四个成人才能捉住,然后分别用结实的绳子捆住四个腿。
放在一个平板上,至少膝盖高。
杀猪一定要有经验的心肠狠的中年农村男性屠夫。
妇女杀鱼,鸡还可以。呵呵。
两个人按住此猪,屠夫拿一把很长的屠刀,因为太短的话,到不了猪的心脏。
一刀下去,猪一声惨叫,鲜血奔涌而出,屠夫大喊,快那盆子,最后接了多办盆的猪血。
后来发现猪血真的好吃。
此时一定要still按猪,不然会跑的。我见过鸡被放了血,仍然几天都没有死。
等猪死了,要拿一个粗铁杆,从猪的四个腿上开小洞,把铁棍伸进去,要把猪皮和猪肉尽量分开;然后屠夫从四个孔里用嘴往里吹气,那时候的屠夫太敬业了。他们所得的只不过半斤猪肉而已。
等吹气后,用细绳帮住四个腿,防止跑气。
此时的猪想一个充气猪,呵呵。大了一倍。
然后用木板拍打,使猪皮和猪肉分离。
最后激动的时刻到了:开膛破肚。
哗,一大驼东东出来了。好臭。
不过还是很激动。
把内脏分类放好。最难的是涮肠子。因为猪的肠子里有很多东东。要把肠子放在一个大盆里,来回洗很多次。