用料:艾草适量糯米粉适量,食用碱适量,白糖适量,食用油适量,红豆沙适量,下面我们就来说一说关于艾糍粑的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

艾糍粑的做法

艾糍粑的做法

用料:艾草适量糯米粉适量,食用碱适量,白糖适量,食用油适量,红豆沙适量。

1.将艾草摘去老根茎,洗净备用。

2.锅中倒入水,倒入一勺食用碱,水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水,用料理机打成汁。

3.取一个微波炉专用碗,加入糯米粉,一勺植物油和适量白砂糖,分次加入艾草汁,调成像酸奶一样粘稠的面糊。

4.将上述面糊放进微波炉中高火一分半左右,期间需要取出搅拌一次。待糯米团冷却后,手上沾一些凉开水(防止面团粘手),取出一小块,放在保鲜膜上,按扁后包入豆沙馅,卷起保鲜膜收口即可。这样分装糍粑,吃起来方便,存储也很方便。