每100克鲍鱼菇干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还有8种人体必需氨基酸所以在目前栽培的食用菌中,鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一,下面我们就来说一说关于鲍鱼菇的营养价值?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲍鱼菇的营养价值(鲍鱼菇的营养价值介绍)

鲍鱼菇的营养价值

每100克鲍鱼菇干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还有8种人体必需氨基酸。所以在目前栽培的食用菌中,鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。

富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的影响。

鲍鱼菇内含抗肿瘤因子,所以常食鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现,提高身体免疫机能。对于肝炎和胃炎,鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。