炖排骨放点醋,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使汤味道更鲜美,下面我们就来说一说关于煮排骨怎么样可以煮烂?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煮排骨怎么样可以煮烂(煮排骨可以煮烂的方法)

煮排骨怎么样可以煮烂

炖排骨放点醋,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使汤味道更鲜美。

用高压锅煮。需要半小时到一小时的时间。将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味,放入高压锅中,加入几块生姜去腥味;可以放一些香菇一起煮,味道更香,加一些酱油、少许盐调味。(由于是高压锅,不用担心先放盐煮不烂的问题),盖上盖子,大火烧开后转中文再烧十分钟,再改成小火煮半小时,即可吃到松软飘香的排骨了。