茯苓是一种常用的中草药，茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效，茯苓含有蛋白质、脂肪酸、茯苓聚糖、卵磷脂、茯苓多糖、腺嘌呤、茯苓酸、以及三萜类化合物、蛋白酶等物质，具有很高的药用、食用价值。
茯苓不仅含有丰富的茯苓多糖、也含有维生素、硒等微量元素，有助于增强人体细胞，以及体液的免疫功能、和改善骨髓造血功能，除外茯苓也含有丰富的抗癌成分、以及包括抗癌的微量元素、维生素和氨基酸，服用茯苓不管是用来治疗癌症，或者预防癌症是有着很好的功效，而且服用茯苓有助于抑制癌细胞的产生，以及破坏癌细胞的DNA，移除身体内致癌的自由基。
茯苓也具有一些安神的营养成分，在面对工作压力、精神问题、生活中感到抑郁、经常失眠，梦多等，可以人参酸枣仁和茯苓炖至高汤饮用，可以到达治愈、缓解等功效，茯苓没有毒的副作用，可以用来煲汤、泡茶、熬粥、泡酒等食用方法，除外还可以做茯苓膏、茯苓饼、茯苓酥等食品，如有火旺、湿热、口干、咽燥者、阴虚是不合适食用茯苓，除外小便过多、尿频、老年肾虚是需要慎用茯苓。
茯苓对于茯苓有着一定的治愈效果，而且平时如有湿热引起的感冒，有着痰多、老咳嗽、严重的是会体乏背痛、手脚酸软的情况，可以煮用茯苓炖汤、或者熬粥都有着辅导治疗的功效。
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