在荆州，有一条美食小吃街，相信大家都知道，它就是大赛巷，里面的很多小吃，都是小编的心头好。在巷子的入口处，有一家矮子馅饼店，每次去，门口都是排着队购买的人群，其中以中老年偏多。
（图片来源：荆头条）
今天，更荆州将大家了解下，这个在荆州还比较知名的品牌。
矮子馅饼在荆州 颇受欢迎
据商业登记信息显示，矮子馅饼在荆州一共7家店铺，其中中心城区有3家，知名度比较高的就是大赛巷和花台的店，很多时候都需要排队才能买到。
（图片来源：荆头条）
其产品就是各种口味的馅饼，黑芝麻的、绿豆沙、红豆沙、桂花、芝麻等等，特点就是外面的皮比较酥脆，馅料则是偏软的，小编问了周边吃过的朋友，有觉得很好吃一再购买的，也有觉得味道一般的。
（图片来源：荆头条）
不管怎样，矮子馅饼在荆州还是颇受本地人欢迎的，可能有一些人甚至以为它就是荆州品牌，而实际上，虽然它在荆州已经开了很多年，而且分店也比较多，起源却不在荆州。
矮子馅饼：荆门市非物质文化遗产
目前公司总部在武汉
根据矮子馅饼官方网站信息，矮子馅饼创始于于荆门，第一家门店开于1998年，目前已经是荆门市的非物质文化遗产。
品牌名字也是创始人开玩笑的时候产生的，在2004年的时候注册“矮子馅饼的商标”。目前，虽然品牌的总店还是在荆门，但公司总部已经注册在了省会城市武汉，名字叫做武汉祖之德食品有限公司，相信这也是为了品牌进一步发展和扩大。
荆州的九皇（黄）饼 商业化乏力
如果说荆州本土馅饼的代表，那肯定还是九皇饼，相比于矮子馅饼，更加具有文化底蕴，历史也更悠久，是荆沙地区的一种传统名小吃。
关于九皇（黄）饼名称的来源，有一种说法是因为李白的一首诗唐朝李白在游荆州龙山（八岭山）留下“九日龙山饮，黄花笑逐臣”的著名诗句，糕饼自此名“九黄饼”，取“九月菊花黄”之意。
小编在荆州记忆上找到了一张图片，上门的英文大致意思就是，很有名的九皇饼，起源于晋朝和唐朝，关于它有很多美丽的故事是诗词，曾经的九皇饼，那也是获得过最佳特色旅游产品称号（1984年），优质产品称号（1983年）的荣誉的。据说，图片中的小女孩，也是现在娱乐圈颇具知名度的女星。
可惜的是，不知道是由于口味不适合现代人还是企业运营思路的问题，九皇饼的商业化之路明显有些乏力，只在荆州有零零散散的小店，和矮子馅饼的品牌影响力无法同日而语。
不知道，荆沙的这道名小吃，有没有谁能够在商业化的基础上发扬光大呢？
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