怎样做土豆丝和鸡蛋汤（怎么做简单又好吃）

土豆去皮，切成丝，备用最好是用手切，用手切的土豆丝口感特别好，下面我们就来说一说关于怎样做土豆丝和鸡蛋汤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样做土豆丝和鸡蛋汤

土豆去皮，切成丝，备用。最好是用手切，用手切的土豆丝口感特别好。

做上锅，开火，热锅凉油的原则，烧至八成热，放入大蒜末煸炒香，然后在放土豆丝进去煸炒几下，加水煮至软烂。

土豆丝一定要煮熟才可以吃，因为土豆有一种龙葵素，是有毒的，煮熟后再食用，龙葵素就没有了。等土豆丝煮熟了以后，就可以把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，再煮两分钟就可以出锅了。