如今生活条件好了，牛奶已经成为日常生活当中最为常见的一种饮品，牛奶的补钙效果是非常不错的，尤其对于家里的老人和孩子来说，对于钙的需求量要更高，所以很多家庭每天早上都会给孩子喝一杯牛奶，既可以补充体力和营养，又可以促进孩子长高个。
如今我国居民的饮奶量已经大大提升，据统计60%的家庭都会在早上选择喝一杯纯牛奶，当然随着对牛奶的需求量越来越大，市面上牛奶的种类也越来越多，不同包装不同品牌的牛奶价格也大不相同，即便是相同品牌的纯牛奶，也会分为袋装和盒装，而且这两者的价格也有很大差别。
为什么同样是纯牛奶而且是同一品牌，不同的包装价格会相差这么大呢？这两者到底有什么区别呢？
价格差别很大
经常购买牛奶的人应该都知道，盒装的牛奶要比袋装的牛奶价格要更高一些，这两者可不只是差别在包装上，而且这两者的制作流程和工艺都是不同的。
盒装的牛奶采用的是6层复合纸包装的工艺，在耐光性和密封性方面要更好一些。
袋装的牛奶则是装在一个透明的塑料袋当中，在光线和密封性方面远不如盒装的牛奶。
储存条件不同
袋装的牛奶和盒装的牛奶，他们的储存条件也是不同的，因为他们在生产和灭菌的过程当中也存在区别，盒装的牛奶往往采用的是超高温杀菌，所以保质期可以高达6个月，袋装的牛奶采用的是巴氏杀菌法，保质期较短，只有30天左右。
如果大家购买的是袋装牛奶，一定要尽快喝完。
口味可能会有所不同
虽然同一品牌的纯牛奶，但是不同的包装和加工也会导致两种牛奶的味道有所差别，袋装的牛奶在家当中储存了比较长的时间可能就会出现变质。
如果大家没有时间经常去购物，又想在家里长时间储存牛奶，最好购买盒装的牛奶，这样不容易变质，不过在储存牛奶的时候一定要避光储存。避光程度不同
牛奶对光源的要求其实是特别高的，在上世纪70年代就开始流行避光的材料，盒装的牛奶当中就有特殊的避光材质，所以盒装的牛奶不容易变质。
袋装的牛奶很容易见光，牛奶当中含有核黄素，磷钙等对光源敏感的物质，在光照的条件下会产生活性氧，这种物质会和蛋白质维生素脂肪发生反应，产生各种醛类同类二甲基二硫化物，从而影响牛奶的口感，所以大家在平时最好不要购买袋装牛奶。
如何选购纯牛奶？在购买纯牛奶的时候，大家要看一下纯牛奶的配料表上面，如果有三个字—— 生牛乳，这种牛奶才是真正的纯牛奶。
生牛乳是直接从奶牛身上挤出来的，没有做过任何加工的原始奶，营养价值非常高。
除此之外我们还要看一看牛奶当中的蛋白质含量，一般情况下纯牛奶的蛋白质要大于或等于每100毫升3.0克，当然蛋白质含量越高越好。
看、闻、尝
优质的纯牛奶颜色应该是乳白色，玩起来有一股淡淡的奶香味，如果购买的纯牛奶口感稠厚是不正常的，入口之后有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留，这可能是加入了牛奶香精。
倒入杯中观察
刚刚买来的纯牛奶倒入透明的玻璃杯当中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，而且不挂杯，容易用水冲下来，就是原料新鲜的牛奶。
这种牛奶是短时间内送到加工厂进行加工的，细菌数量比较低，如果玻璃杯上的奶膜不均匀，有一些肉眼可见的小颗粒不易清洗，说明牛奶不够新鲜。
煮牛奶
如果喜欢煮牛奶，那么在煮牛奶的时候看一下牛奶煮开冷却之后，表面是否有奶皮，有一块完整的奶皮是新鲜的奶，说明这种牛奶的质量高，脂肪含量也高。
喝纯牛奶时有哪些注意事项？不要空腹喝牛奶
有一些人早上起床之后不吃任何东西，直接喝牛奶，这样就白白浪费了牛奶的营养，因为我们在极度饥饿的情况下对于能量的需求比较大，牛奶就会直接转化为热量消耗掉了，而我们喝牛奶最主要的是吸收牛奶的蛋白质，所以最好先吃几片面包或者吃一点主食，再喝牛奶。
喝牛奶最好别加糖
有一些人嫌纯牛奶的口感不好会加一点糖，但是牛奶当中的物质和糖在高温的情况下会形成果糖赖氨酸的物质，这种物质是不利于身体健康的，牛奶加糖之后也会导致钙元素大量流失，不利于补钙。
喝牛奶别和含有鞣酸、草酸的食物一起服用
在喝牛奶的时候不要吃含有鞣酸草酸的食物，比如菠菜柠檬等等，因为牛奶和这些物质很容易在身体内形成结块，不利于消化吸收。
结语：大家在购买牛奶的时候，一定要注意区分牛奶的品质，不要总是认为贵的就是好的，只有选择合适的才是最好的。
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