青茄辣椒炒鸡杂怎么做（青茄辣椒炒鸡杂的烹饪方法）

材料：鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽，我来为大家讲解一下关于青茄辣椒炒鸡杂怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

青茄辣椒炒鸡杂怎么做

材料：鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽。

将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。

将浸鸡时浮在汤面的浮沫撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。

放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味即可。