春天 蒿菜的时节 特别的清香 用面皮把这清香留住
By 筱璐麻
用料
- 五花肉 500克
- 饺子皮 适量
- 蒿菜 1000克
- 姜 1块
- 油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
1、蒿菜洗净，水开加盐，焯水一分钟，过凉水挤干
2、剁碎，越细越好
3、五花肉剁细，加油，生抽，胡椒粉，生姜水，蚝油，料酒，味精，盐
4、肉馅与蒿菜混合
5、饺子皮中放入馅料，包成水饺
6、成品，可煎，可煮，可蒸
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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