世界上的美食种类繁多，口味嘛，一般分为酸甜苦辣咸，这几种，然而在这几种味道之外，也有一种以“臭”闻名的美食，现在小编为大家盘点世界上10种最“臭”的食物，比如瑞典鲱鱼罐头，瑞典传统食物，发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭，被誉为是世界上最臭的食物。
世界上10种最“臭”的食物
1、鲱鱼罐头
鲱鱼罐头，[bai]堪称食物界的生化武器，异味数值高达8070Au，而北京臭豆腐仅为420Au。虽然鲱鱼罐头已经臭哭了无数买家，但依然有人表示不服，而且迅速走红。从这个穿过屏幕散发的臭气，打通天灵盖的恐怖杀伤力，不给个第一简直没人性了。保证吃过一次，终身阴影。
2、TEX MEX
西班牙的一种作料TEX MEX，它的特点就是臭，而且是一种让人无法理解的臭，因为它闻起来是“狐臭”的味道，西班牙料理中炸猪排、牛排在炸熟后在肉的表面涂上一层厚厚的这种佐料。
3、Vieux-Boulogne奶酪
Vieux-Boulogne奶酪，产自法国西北部，由于在成熟过程中在外皮涂抹啤酒工艺使它在发酵过长中放出恶臭，进而成为世界上最臭的一种奶酪。
4、榴莲
榴莲，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味和味道对于很多人来说过于刺激，无法接受，但对于热爱它的人来说，它绝对是无可媲美的美味，有着热带果王之美誉。
5、鳐鱼生鱼片
鳐鱼生鱼片，拥有世界第二臭食品的称号。生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢，这种食材最特别的就在于鳐鱼发酵后会散发出强烈刺鼻的氨气，也就是俗称的阿摩尼亚味。起初刚吃到嘴里是不会有太过刺激的味道，但随着咀嚼事物内部的氨气大量释放，放出难以抗拒的臭味。在咀嚼的同时不宜深呼气，否则可能造成晕厥。
6、基维亚克
基维亚克，来自爱斯基摩人的食物，在死去的海豹身体里放二三十只海鸟，密封好后埋到冻土层发酵两三年再取出海鸟食用，有类似糠和纳豆的口味，以及发酵混合物合在一起的味道。
7、咸圆鲹鱼干
日本咸圆鲹鱼干，这种食物是由鱼在晒干数天后制作而成，看着挺好吃的样子，但食用时会给鼻子和眼睛带来强烈的刺激感。
8、冰岛干鲨
冰岛干鲨，是冰岛最受欢迎的菜肴之一，也是他们过年必吃的传统美食。做法是鲨鱼处理完后埋在沙滩上半年左右，等完全发臭后再挖出来吃。吃这个必须要配烈酒，才可以把臭味压下去，曾被很多作家描述为最恶心最难吃的东西。
9、臭豆腐
臭豆腐，在中国以及世界各地的制作方式和食用方式上都存在着一些差异，但总之均存在地区上的差异，但唯一不变是它“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
10、臭猪肉
臭猪肉，四川扎坝人的食物，当地人非常喜欢吃，臭猪肉做法复杂，时间也长，做好后的猪肉悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤，扎坝人家家户户都要熏制“臭猪肉”，并且且存放越久越被视为珍贵，也是作为居家待客的最高珍品。
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