作者：毓玲珑
用料
鸡腿 1个
香菇 8个
葱 半棵
姜 1块
油 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
豆瓣酱 适量
八角 1个
生抽 适量
料酒 适量
白糖 少许
做法步骤
1、鸡腿洗净控水，剁成块
2、葱姜切好备用
3、香菇去蒂切花
4、炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒香
5、放入葱姜和八角
6、葱姜煸炒后倒入鸡块，放少许白糖提鲜
7、鸡块炒至没有水份后倒入料酒，生抽和蚝油
8、让鸡块充分裹上酱汁后倒入香菇
9、加热水适量，放盐和胡椒粉
10、烧至汤汁浓厚，鸡块和香菇入味即可出锅
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