看到这菜不要放过，清热开胃易消化，孩子吃了身体好。相信每个家长都为孩子的健康饮食发愁过吧，今天给大家推荐一个对孩子身体特别好的一个菜，孩子吃完身体不容易生病，而且这个菜做起来简单方便，今天给大家介绍的菜名字叫蒜香豌豆。其中豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
蒜香豌豆角
By 草海(来自腾讯.)
配料：
豌豆角 500克、精盐 1点、蒜 1个
烹饪步骤：
1.备好食材豌豆角两头撕掉筋
2.洗干净
3.蒜切沫
4.锅中倒油炒蒜
5.倒入豌豆角
6.炒好放盐
7.装盘开吃
烹饪小贴士：
选购豌豆的小技巧：
1、看豌豆的颜色。剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。
2、捏捏豌豆的硬度。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
3、听听豌豆的声音。豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。
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