牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫，我来为大家讲解一下关于清炖牛肉?跟着小编一起来看一看吧!

清炖牛肉（做炖牛肉的步骤）

清炖牛肉

牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。

葱切段、姜切片。

焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。

倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。

炖至汤汁剩下一点就可以了。