很多人都喜欢冬季吃羊肉，羊肉可以增加热量，抵御寒冷，增加消化酶，帮助脾胃消化。可是到了春天很多人不敢再吃羊肉了，担心吃了羊肉容易上火。
其实，羊肉可以补中益气、暖胃驱寒，这个寒是体内的寒气，补虚养肾，养血活血的功效，像贫血、气血不足、气喘、胃寒、腹痛等等身体虚弱的朋友，吃羊肉可以温补身体，春天吃点羊肉可以帮助去除冬季身体残留的寒气，补充冬季体内亏损的元气。
但是羊肉是温热的食材，吃羊肉要注意搭配一些凉性的或者平性的蔬菜，比如冬瓜、萝卜、丝瓜、白菜、蘑菇等就是凉性的食材焖羊肉，还可以用土豆、山药、红薯等平性的食材焖羊肉。用这些焖羊肉可以中和一下羊肉的温热，有了这些食材焖羊肉，羊肉吃起来更美味。
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