不过油的地三鲜的正宗做法（好吃的地三鲜的正确做法来了）

简单的食材怎么做得这么好吃呢？今天给大家分享一道超级简单的第三鲜的做法，食材都是我们平时吃的茄子、土豆、青椒，赶紧准备食材，动手做起来吧。

做法：

1、茄子去皮切成菱形块，也可以用茄子切成滚刀块；

2、土豆洗干净去皮切成薄一点儿的滚刀块；

3、洗干净的青椒切成菱形块；

4、起锅烧油，油温五成的时候下入土豆，炸至表面金黄浮起来捞出；

5、油温五成热的时候下入茄子，大火炸至表面微黄，加入青椒炸两秒捞出控油；

6、锅中留少许底油放葱蒜加一勺甜面酱一勺蚝油爆香；

7、加一大勺清水下入炸好的主料；

8、加食用盐、鸡粉、一大勺白糖、生抽调味；

9、小火烧一分钟，小火下水淀粉勾芡，撒蒜末翻炒均匀出锅即可；！

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