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黑茶的功效与作用及适宜人群(细说黑茶的功效和作用)(1)

黑茶

黑茶,主产于四川、云南、湖南、湖北等地,以湖南安化黑茶、云南黑茶、川藏黑茶最为有名,属于发酵茶。黑茶色泽黑而有光泽,冲泡后茶水香气纯正,味道醇和甘甜,具有很好的清热、消食、解毒、去油腻、利水、延年益寿效果。

黑茶

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,降糖功效远远高过于其他茶类,能够有效帮助降低血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化、增强抵抗力、防辐射等等;黑茶中的茶皂素具有很好的降低胆固醇、抗菌、抗凝、镇静、抗癌、降血压效果;而黑茶中的茶色素能够帮助抗癌、抗突变、抗病毒,另外茶色素还是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶还有不错的美容效果。黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降,同时咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静,一天喝2~3杯黑茶,相当于吃了咖啡因的拮抗剂,能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋,并且给人舒畅、松弛的感觉。所以适当喝黑茶不但不会影响睡眠,还能调节大脑神经中枢,让人精力充沛。

黑茶可以直接冲泡饮用,也可以和食物搭配煮成美食食用。

1、黑茶米饭

功效:降血压、降血脂、促消化、美容抗衰老

主要食材:黑茶10克。

其他食材:白米100克;糯米100克。

黑茶的功效与作用及适宜人群(细说黑茶的功效和作用)(2)

黑茶米饭

步骤:1. 将1/2杯白米和1/2杯糯米提前浸泡半小时;2.将黑茶放入茶壶中热水冲泡数分钟倒去第一泡茶水,往茶壶中注入沸水,浸泡5分钟;3.锅中倒入泡好的米,加入和平时煮饭的水量相同的茶汤,按下煮饭键即可;4.最后煮饭键跳起后再焖数分钟即可食用。

2、 黑茶烧排骨

功效: 消脂减肥、清理肠胃

主要食材:黑茶3茶匙。

其他食材:排骨500克;葱1根;姜3片;蒜3瓣;蚝油3匙;盐适量。

步骤:1.排骨洗净砍成块,放沸水中焯一分钟,并洗去血污。2.把黑茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。3.葱切段,姜切片,蒜拍散。4.煮锅加适量水烧开,放入排骨、黑茶包、葱、姜、蒜、3匙蚝油。5.大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。6.出锅前十分钟放入适量盐,捞出茶包和作料。

3、黑茶炖土鸡

功效: 降血脂、增强抵抗力、充沛精力、美容抗衰老。

主要食材:黑茶10克。

其他食材:土鸡1只;泡发猴头菇4朵;盐适量;姜适量;葱适量。

黑茶的功效与作用及适宜人群(细说黑茶的功效和作用)(3)

黑茶炖土鸡

步骤:1.将土鸡处理干净后洗净;黑茶放入茶包中。2.锅内加水,放入鸡然后水烧开煮1分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出。3.锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、猴头菇、茶包加盖,大火烧开,小火慢炖1小时左右。4.最后加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可。

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