春季里，空气依旧干燥，稍微不注意就会上火，感冒咳嗽、喉咙发炎都是时常发生的事情，还不容易恢复。这个时候就要用清热的食材来煲水喝，清热去火，润肺止咳，既可以预防也可以补充身体所缺的水分，能够滋养身体。
马蹄就是不错的选择，又叫荸荠，既是水果也可以入菜，常吃生津止渴，润肠通便，清肺化痰，春季喝最好不过了。
现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。
荸荠甘、寒。能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。
荸荠具有清热泻火的良好功效。应用于肺热咳嗽，痰浓难咳:荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2~3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
马蹄学名荸荠，皮色紫黑、肉质洁白、清脆可口，马蹄甘寒，能清心降火，补肺凉肝，消食化痰。马蹄对治疗秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等病症有较好的效果，是秋季的养生佳品。春季用马蹄煲汤水喝，能够清热去火，润肺止咳哦。
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