酷夏，骄阳似火，暑气逼人。6、7月，正是北海地区休渔期，市面的海鲜少了。以海鲜为餐桌主角的北海却不会让餐桌空荡荡。春生、夏长是大自然的规律，北海人善用大自然恩赦的食物来适应时节。
下面教大家几个夏日去暑的海鲜汤做法。
一、虾仁豆腐汤
1.将虾和豆腐准备好，虾洗净
2.油热后，放入姜丝，炒出香味
3.将虾倒入
4.翻炒至虾变红
5.倒入开水后，将豆腐切块放入
6.烧开后，倒入打散的蛋液
7.撒上葱花即可出锅
二、海带排骨汤
1.肉排切成4-5厘米的小段，洗净备用。
2.煮一锅沸水，把肉排放入水里汆烫捞出后，用流动的清水冲洗干净。
3.姜切片，葱打结备用。
4.倒适量清水于汤锅内，排骨、葱、姜一同放入其中，倒入黄酒，大火煮沸后，转小火焖煮到排骨软嫩。
5.煮排骨期间，海带冲洗干净后，剪成10厘米左右的条。放一旁备用。
6.待排骨软嫩后，将葱姜撩出，再用勺把沫撇干净。
7.放入海带继续焖煮至排骨熟透即可。
8.营养又美味的海带排骨汤上桌啦～
三、沙虫冬瓜汤
步骤1、沙虫去沙袋
步骤2：热锅 把去好沙袋的沙虫 放入锅中炒香（不用放油）
步骤3：然后把沙虫拿出 用水泡着（泡个5分钟）
步骤4：冬瓜去皮 切块或片都行 把泡好的沙虫连水到入锅中
步骤5：待水滚开 放入冬瓜 和一些猪油（用猪油汤比较香）
步骤6:盖上锅盖 待几分钟后掀开 冬瓜熟后 按照自己口味调味就可以盛出来啦～
一起来试试吧。@吃喝趁年华@海鲜指南@吃货在广西@桂圈儿@渔村勺子@沙滩上的渔家妹
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