主料：嫩芹菜2棵、鸡蛋2个、红椒一个、猫耳朵适量，我来为大家讲解一下关于芹菜炒猫耳朵的做法?跟着小编一起来看一看吧!
芹菜炒猫耳朵的做法
主料：嫩芹菜2棵、鸡蛋2个、红椒一个、猫耳朵适量。
辅料：花生油适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。
红椒切斜段，芹菜切段。
鸡蛋打散。
锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
锅铲划散，铲出备用。
锅内底油，姜葱炒香。
芹菜，红椒放入。
翻炒两下。
鸡蛋放入翻炒两下。
猫耳朵适量。
锅内适量水烧开，猫耳朵放入。
煮熟捞出。
猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。
翻炒均匀关火。
