一款不加一滴水的糯米糍，传统的糯米糍都是单纯用到了糯米来制作，但是鹏九跑腿小编今天用到的材料可不仅仅是糯米，为了丰富这道甜品的口味，还加入了一些其它食材。用南瓜和面，用紫薯做馅，外层再裹上一层奶香味十足的椰蓉，香甜可口的同时还有软糯的口感，最主要的是这款甜品冷热皆可食用。不过小编表示还是放凉后的口感更好、更Q弹。这款椰香南瓜糯米糍到底要怎么做呢？快和小编一起看下去吧！
我们需要用到的食材有：南瓜、糯米粉、紫薯、椰蓉、白糖。
制作步骤：
1、紫薯和切块的南瓜都蒸熟，去皮并且碾成泥，如果喜欢甜，可以在紫薯中加适量的白糖。
2、在南瓜泥中加糯米粉，揉成软软的面团。
3、将面团切成等份的小剂子，按扁，一次放入馅料，并且团成小球。
4、做好的糯米糍放在油纸上，上蒸锅大火蒸10分钟左右。
5、取出盘子，铺上准备好的椰蓉，趁热取出糯米球，在椰蓉中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
这样软糯可口的椰香南瓜糯米糍就做好了，在这里鹏九跑腿小编提示您：
1、糯米粉和面的时候一定不能硬，要软和一些，这样做出来的成品菜会够软糯。
2、如果家中没有油纸，那将蒸笼中的笼屉上刷一层油也可以。
3、在蒸的过程中，中间可以掀盖子放气，避免水蒸气滴到糯米糍上。
4、如果你不喜欢紫薯的味道，或者更喜欢豆沙馅，那么将馅料换掉也可以，做法还是一样。
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