包子面不筋道，或者面筋的质量偏差，常常会造成蒸的馒头扁平，口感没有嚼劲；蒸的包子个头不挺，有些塌架建议方法：在第二次发面后把猪油抹在面团上揉捏即可面团和猪油的比例是100:1，只需做到这一步就可以让面蓬松、劲道、油亮，我来为大家讲解一下关于包子面不筋道怎么办?跟着小编一起来看一看吧!
包子面不筋道怎么办
包子面不筋道，或者面筋的质量偏差，常常会造成蒸的馒头扁平，口感没有嚼劲；蒸的包子个头不挺，有些塌架。建议方法：在第二次发面后把猪油抹在面团上揉捏即可！面团和猪油的比例是100:1，只需做到这一步就可以让面蓬松、劲道、油亮！
