红烧草鱼的做法最好吃（红烧草鱼头很简单的做法）

草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用，而草头是整条鱼最好吃的部分，很鲜又没什么鱼骨头，用来做红烧最好。

菜名：红烧草鱼头

主料：草鱼头（500g）

辅料: 盐适量 料酒适量 大葱适量 姜适量 白糖适量 蒜适量 淀粉适量

红烧草鱼的做法步骤

1. 先草鱼头剁成一块一块，葱，蒜，姜切好备用。

2. 酱油和醋1:0.3，盐两勺，料酒两勺，白糖一勺调制好备用

3. 用油把鱼炸到八成熟，捞起放到盘子里。

4. 用油把八角，姜，蒜炒香倒入切好的葱，再倒入调好的汁，加入适量的水，把鱼放入锅里稍焖一会

5. 把鱼装入盘中，用剩下的汤汁勾欠倒在烧好的鱼上

注意：如果喜欢吃辣的可以放点辣椒。

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