如果做一个统计，相信很多人都有过吃鱼被鱼刺卡住的惨痛经历。所以费点心思避免这类悲剧的发生吧！经过巧妙的处理，让吃鱼不需要吐骨头，唇齿之间只留有鱼肉的鲜美嫩滑，这种心情一如吃葡萄不吐葡萄皮，让吃食变得毫不费心，满足口腹之欲之余，瞬间拥抱极高的愉悦感。所以能在好吃的天分里融入会吃的智慧，这才是难得的快意人生。今天的秋季食谱推荐——百合无骨鱼，不仅给你极鲜美味，还能滋补润肺！养生，从美食GET起！
食
百合无骨鱼
原料：鲜鱼、鲜百合，芥兰，鲜虫草花，枸杞，葱花，蛋清，生粉
调料：姜汁，蒸鱼豉油、盐，鸡粉
做法：
1、鱼取肉去骨再切成条，加入盐，鸡粉，蛋清拌匀，再均匀裹上一层生粉，腌制入味。
2、锅里水烧开，加入盐和油，将百合，芥兰，虫草花依次入锅快速汆烫，捞出。
3、最后将鱼肉也入锅汆烫1分钟左右捞出，所有食材摆盘，撒上枸杞和葱花，再依次浇入热油和蒸鱼豉油即可。
健康小提示：
秋季饮食应以滋阴润肺为佳，可适当多食用如鲜百合、芝麻、蜂蜜、乳品等柔润性质的食物，可以益胃生津，有益健康。中医认为百合具有养心安神，润肺止咳的功效。百合除含有蛋白质、脂肪、淀粉及钙、磷、铁、等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
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