立春后，“3果4菜”要多吃，含钾量高，应季而食，早知早受益。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得真快，新一年的轮回正式开启啦。距离立春节气已经过去好几天了，想起很多朋友都感受到春天的来临了吧？春天已经到来，这个时候可别忘了多吃“春”菜哦，多吃一些应季而食的蔬菜和水果，营养美味又解馋。过年大鱼大肉吃多了，不知道吃啥菜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！
NO.1多吃菠菜
立春过后，春天的第一鲜就是菠菜啦！菠菜里面含有丰富的纤维素、钙、铁、镁等营养元素。而且每100克的菠菜里面含有310毫克的钾元素。可别忘了给家人多吃一些菠菜。菠菜最有营养好吃的做法就是炖汤喝啦！
1.新鲜的菠菜300克，洗净然后切段备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开放入半勺食用油，然后把准备好的菠菜放进去，汆烫30秒立即捞出。
2.炒锅烧热放入食用油，然后把葱花放进去炒香。然后加入两勺生抽，一勺陈醋烹发出香味。加入足量的开水大火烧开。
2.水烧开后，往里面打入两个母鸡蛋液，煮至鸡蛋液定型。加入少许的精盐和胡椒粉调味，把准备好的菠菜放进去。烧制一分钟就可以盛出备用了。
茵陈也叫白蒿，可是正月里最受欢迎的野菜啦。这个时候你去野地里看一下，准能发现一大片的茵陈。既有食用价值也有药用价值，新鲜的茵陈可以蒸着吃、晒干后可以泡水喝。可以说是一举两得的美食哦。
1.采摘回来的新鲜茵陈，去掉根部，然后放在清水中多冲洗4到5遍备用。清洗好的茵陈控干水分，往里面加入精盐、食用碱调味。食用碱可以让阴沉保持翠绿的颜色，这一个调料不要忘记啦。
2.然后往茵陈上面撒入一小把的面粉。用手抖散，所有的茵陈都裹上面粉。开水上锅蒸五分钟。接下来准备调料:大蒜捣成蒜泥、放入生抽，陈醋辣椒油调味儿。
3.茵陈蒸好后，把他倒入一个大盆中。调好的料汁直接放在里面搅拌均匀就可以啦。
NO.3韭菜1.韭菜一小把洗净，然后切段备用。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，加入少许的精盐和白醋去腥。直接搅拌均匀就可以啦。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋放进去炒香炒熟。然后把准备好的韭菜放进去，大火翻炒一分钟。翻炒至韭菜断生，加入少许的精盐调味就可以出锅装盘啦。
这个时候的蘑菇可以说是最受欢迎的美食啦，只有春天和冬天的时候才有，到了夏天和秋天蘑菇就很难买到啦。而且里面含有丰富的营养物质和钾元素，非常适合春天食用。
1.买回家的蘑菇给它撕散，放入清水中多冲洗两遍备用。5毛钱的五花肉给它切成肉片，葱姜切片放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把五花肉放进去炒香炒至变色。然后再放入葱姜干辣椒段段。生抽两勺调味。准备好的蘑菇加进来，大火翻炒五分钟。
3.五分钟后往里面加入开水，开中火慢炖十分钟。十分钟后，加入生抽精盐调味。就可以出锅啦。蘑菇最适合炖着吃了，炖煮的时间越长越入味，喜欢的朋友赶紧去试一试吧！
1.牛奶草莓。春天最应季的水果就是牛奶草莓啦！里面含有丰富的水分和钾元素，特别适合家里的老人和小孩吃。虽然价格在25元一斤左右，但是再贵也要舍得，毕竟孩子的营养最重要嘛。
2.车厘子。过年后最受欢迎的水果就是车厘子啦。这个时候的车厘子酸甜可口、汁水多，里面含有丰富的维生素a等营养元素。对于用眼比较多的朋友来说，可以多吃一些车厘子。
3.苹果。苹果一年四季都能吃得到，里面含有丰富的水分和维生素C，脆爽可口，春天多吃一些苹果还能增强抵抗力。喜欢的朋友可以在家里多备一些哦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道春天哪些最适合吃的水果和蔬菜呢？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。
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