材料：
花蛤 200克、粉丝 100克、蒜 30克、油 1勺、蚝油 1勺、香葱 5克、红辣椒 5克
制作步骤：
1、鲜活的花蛤买回来，放在盐水中浸泡半小时，吐出沙子再清洗干净，锅中放入清水，将花蛤倒入锅中大火煮起来
2、花蛤煮至完全展开即可
3、粉丝在开水中煮至七分熟后，立即放入冷水中过凉，沥干水分备用
4、将花蛤的肉放入壳中，再依次摆在粉丝上面
5、锅中倒入底油加热，放入剁好的蒜粒爆香
6、倒入蚝油炒匀入味
7、将炒好的蒜蓉淋在花蛤肉上面
8、放入开水中的蒸锅大火蒸三分钟
9、将蒸好的花蛤粉丝端出，撒上香葱和小米辣椒，锅中倒入油加热后立即淋在蒜蓉上面
