寻找这家小店最好找的方法，就是中山路和思明南路出发交口沿着思明南路往北走，会看到路西边有一天横着的小巷，进去走一段就能看到“莲欢”了！和众多知名食店一样，莲欢也不大，小得让人不相信这就是名声在外的美食名店。
海蛎煎的主要原料有：新鲜的海蛎，打好的新鲜鸡蛋液，地瓜粉和青蒜叶。莲欢海蛎选用的都是当天的同安“珠蚝”大海蛎。新鲜的海蛎和青蒜叶下锅翻炒一会儿后，就浇上这地瓜粉糊糊。再炒一会儿，就浇上金黄色的蛋液，这就等着出锅上桌喽！看看这著名的海蛎煎，配上红艳艳的闽南辣椒，嫩滑甜辣，入口即化，真是无上的美味啊！
莲欢好吃的奥秘：第一，海蛎选择的是一流的同安“珠蚝”大海蛎，只用当天进货的，原料绝不留到第二天；第二，地瓜粉不用市场上便宜的劣质地瓜粉，只用在惠安农村订制的地瓜粉；第三，火候掌握很关键，这可是人家多年练就的功力；第四，就是他们用的这口大平底锅，多年的油已经侵进锅里了，那味道是生锅比不了的。
海蛎煎配上小肠汤是绝好的组合，莲欢除了这两样美食以外，同样也有鱼丸汤、沙茶面、炒饭和炒米线这些平民美食，因之不论是市民还是游客，都可饱食而归！
商户TIPS 周边：中山路步行街，厦门第八菜市场；鼓浪屿、中山公园也近在咫尺。 综合：厦门海蛎煎里的大明星，真材实料。环境比较一般，不过相比于美食就将就啦。 地址：思明区 中山路局口街局口横巷33号之2(近思明南路)。特别说明下，现在莲欢搬迁了！在原位置再往里面点，而原址也新开了家海蛎煎。 人均：￥20
王师傅臭豆腐
王师傅臭豆腐，一直沿袭着传统的豆腐发酵手艺，味香而又有品质保证。那臭豆腐外皮真是酥脆得不行，跟我们在大马路上买的绝对不是一个口感和概念。一碗臭豆腐端上来，首先映入眼帘的不是豆腐，而是老板装的满满一堆黄瓜丝，把下面的豆腐挑上来才能看得到。吃的时候可以搭配辣椒酱，黄瓜丝又刚好搭配解腻，实在不赖哦。
对于臭豆腐控来说，敢吃是不解馋的，体味无处不在的、“臭”到极致便是“香”的氛围，才更享受。盯着王师傅家翻滚的油锅，看着臭豆腐由白变金黄，那让人垂涎欲滴的香味就飘散出，绝逼刺激味蕾。出锅的臭豆腐，外表金黄酥脆，里面白嫩飘香，配上清爽可口的黄瓜丝，那浓郁的臭豆腐香更是衬托加倍。如果嫌还不够爽，可以跟老板叫上一瓶玻璃瓶的冰镇汽水，汽水蹦跳着，仿佛臭豆腐的香味也随着在味蕾上舞蹈，总是种极致的味觉享受。
其实，王师傅臭豆腐另有故事。店里墙上那泛黄的深圳晚报，昭示着小店名声在外的事实。而藏在厦门最繁华-中山路女人街里的地理位置，也让不少人只想跟他来个“不经意”的擦肩而过，都困难的。因为那股子“臭”气就在那里，只要经过，就躲也躲不掉的，还不如满满地为了它沦陷自己的味蕾，甚至淑女形象呢。
TIPS： 周边：中山路步行街，各种一站式购物；第八菜市场体现厦门市井生活。 环境：简陋是标配。因为周边的人投诉，味道没有像以前那么臭了。 交通：从中山路拐了局口街（女人街），沿路走，注意右手边有王师傅招牌的巷弄，拐进去就能找到。闻着味儿就能找到哈！
思西沙茶烤肉
平日，大家吃到的烤肉，多是烧烤酱搭配。这家烤肉，搭配的却是特制沙茶酱。沙茶烤肉，最主要的精华就在于那小碗沙茶酱，是用漳州特产沙茶酱制作。烤肉本身有腌制过，有点入味，厚厚的肉片，在火上炙烤，散发出那炭火味的肉香，再蘸上浓浓的沙茶酱，那等的美味，又怎可言说。
亦或可以点上些烤虾，烤鱿鱼，蘸着沙茶酱。入口瞬间，顷刻间，仿若置身于厦门海边，仿若耳边响起了潮起潮落的声音。
一份烤面包外加花菜酸、生菜、萝卜酸，酸菜、黄瓜、西红柿的配菜，一小碗沙茶酱，一份烤肉串，这才是完整的小套餐。正确的吃法就是蘸酱吃。那略带焦味却刚刚好的面包，酥脆里带着蒜香，有着别家店没有的风味。温馨提示，面包和烤肉更配哦，再加上点新鲜的素菜，盖掉烤肉的微微油腻，咬上一口，香爽无比，瞬间幸福爆表。
商户TIPS 特色：老字号，老厦门人吃着长大。环境简陋，却是最地道的厦门味儿。 周边：中山路步行街，轮渡码头，第八菜市场 地址：厦门思明区思明西路局口街132号 ，就在局口街靠南中广场路口马路正对面 交通：交通便利，沿鹭江道、思北、中山路的车，均可抵达附近，。
局口拌面
说到局口拌面，可别想在白天吃到它，算起来，它也算是厦门黑暗料理界的翘楚。月上树梢，局口拌面也就悄然的出现在街角的那个固定的角落。折叠桌，小椅子，吆喝声，一晃神仿佛回到了多少年前的市井生活，跳脱了钢筋混凝土的高贵。
点一碗拌面。它并不像沙县小吃中的拌面有着浓浓的味精味，而是加了花生酱和甜酱的感觉，偏甜腻，可浓郁的花生酱的香气，总会让人不自觉得口齿生津。拌面Q弹有劲，总会在回味中念想它的劲道。
当然，来到局口拌面，如果以为仅仅只是吃拌面，那就大错特错了。吃拌面总要配汤，而局口拌面的汤，也可谓是一绝。二三十种新鲜的下汤料，现煮汤可以选择海蛏、鱼片、鸭肉、猪肝、沿脱骨肉、猪肝、猪心、鸭胗、丸子、虾仁、鱿鱼、海蛎……随意搭配，丰简由人。现煮上桌新鲜的汤头，加上汤里新鲜的料，搭配Q弹得拌面，绝对让人回味无穷。
商户TIPS 周边：中山路步行街，第八菜市场，鹭江夜色，鼓浪屿近在咫尺。环境：随便搭的一个棚子，摆的几个桌子椅子，乱哄哄的环境也是醉了，对环境要求高的慎入，对味道要求高的，可忽略环境。 地址：局口街思明南路横巷内。 人均：20元，不算便宜，也不算太贵。
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