中筋面粉150克，低筋面粉100克，可可粉10克，咖啡粉8克，白糖20克，鸡蛋1个，黄油35克，酸奶80克，开水40克，红薯泥120克，熟糯米粉15克，炼乳10克，我来为大家讲解一下关于红薯华夫饼的做法?跟着小编一起来看一看吧!
红薯华夫饼的做法
中筋面粉150克，低筋面粉100克，可可粉10克，咖啡粉8克，白糖20克，鸡蛋1个，黄油35克，酸奶80克，开水40克，红薯泥120克，熟糯米粉15克，炼乳10克。
首先备齐所有的食材并且称重，红薯提前去皮后切成薄片蒸熟备用。
加入热水把咖啡粉化开。
面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开始和面。
和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式。
10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
和好的面团放入一个大一点的容器里，盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团呈蜂窝状。
把发酵好的面团按压排气后，分成大小一致的剂子。
然后分别用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
这个时候把蒸熟的红薯，用工具捣成泥状，糯米粉提前用锅炒熟后，加入红薯泥里，再倒入炼乳。
把所有的食材混合搅拌均匀后，依次滚成圆球。
松弛好的面团滚圆后摁扁，面皮上放上一个红薯馅料。
用手的虎口处慢慢收口。
收好口后，再用手滚圆就可以了，依次做完所有的面团。
华夫饼机器提前预热后，用刷子在机器上刷少许食用油，把做好的面团摁扁放入烤盘上。
盖上盖子，大概2分钟左右后，打开盖子看见华夫饼双面金黄即可。
