马上就要到夏天了，相信很多人在这个季节都会喜欢吃一些田螺吧？要说田螺这种美食，和夏天真的是太般配了，尤其是闲着没事儿在家里面看电视或者是出去野餐的时候带一点田螺绝对是最受欢迎的。
既然田螺这种美食这么好吃，我们在夏天的时候不做上一大盘岂不亏大了？不过，田螺虽然好吃却非常难清洗。今天就为大家分享一下清洗田螺的小技巧，大家也喜欢吃田螺的话就赶紧过来看一看吧。
第一步：将田螺买回来之后放到小盆里面，紧接着向盆里面加入足够清水，再加入少量的食盐和香油，将食盐和香油搅拌均匀之后静置一个小时左右。
第二步：等到一个小时之后用同样的方式给田螺换一下水，大约换上四五次水，田螺里面的泥沙全部吐出来就可以了。
第三步：大家将田螺的尾部的小尖剪掉，紧接着再用清水将田螺清洗干净，这个时候洗好的田螺干净没泥沙，大家就可以研究怎么吃田螺了。
今天也为大家分享了一种用田螺做出来的美食，名字叫香辣田螺，如果你也喜欢这么吃的话就赶紧来看一看吧。
第一步：向锅里面倒入足够的清水，等到水烧开了之后加入一点料酒和食盐，搅拌均匀之后将田螺放到锅里面焯水2分钟左右捞出来，沥干水分之后备用。
第二步：生姜去皮之后切成姜末，大蒜去皮切末，小葱切葱花，香菜切断，干辣椒切段备用，紧接着准备一小块桂皮和一个八角，用清水洗干净之后备用。
第三步：起锅放油，等到油温到达五成热之后将姜末、蒜末倒入锅里面翻炒出香味，紧接着将田螺倒入锅里面翻炒均匀。
第四步：继续向锅里面倒入适量的料酒，料酒烧开了之后加入适量的辣椒段翻炒出香味之后加入八角、桂皮，继续翻炒几下之后加入食盐、生抽、蚝油，最后加入两碗清水，盖上锅盖，将水烧开。
第五步：水烧开了之后换成中火，给田螺焖煮10分钟左右打开锅盖，大火给田螺收汁，等到汤汁收得差不多了之后加入之前切好的葱花和香菜，继续翻炒均匀之后关火，将香辣田螺盛出来就好了。
以上就是今天为大家分享的香辣田螺的具体做法了，大家喜欢这种美食的话赶紧来试一试吧，做法非常简单，而且做出来的田螺美食真的十分好吃哦。
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