听说，吃了他们就能健康整年？
不知不觉，今天就是腊八了，年味越来越浓啦~
腊八节是中国传统节日，即农历十二月初八，用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。这一天大家都要喝美味的腊八粥，咱们不仅要吃得美滋滋，还要吃得健康。老祖宗传下来的腊八粥、腊八豆腐等专属腊八的节日味道，不仅能瞬间唤醒味蕾，还能滋养脾胃，兼顾美味与健康。这种健康的节日佳肴，才是地地道道的中国味儿！
现在小编就带你一起温故而知新下那些沿袭至今的腊八健康好食（主要是探索下各种好吃的）：
健康好食：腊八粥——时令美食，养生佳品
陆游有诗歌曰：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”让人一读即见美。
诗中的粥就是腊八粥，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在民间，家家户户都要做腊八粥，在祭祀祖先的同时，全家团聚在一起喝腊八粥，还会将粥赠予亲朋好友，以表祝福。
腊八粥的用料虽有不同，但都是精选好食材，包括小米、糯米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。长时间慢火熬制，粥汁稠密 ，甜而不腻；香糯顺滑 ，浑厚绵柔；营养丰富，老少皆宜！
喝一碗甜甜糯糯的腊八粥，祝您2019健康整年，诸事“粥”全~
健康好食：腊八蒜——温中健胃，消食理气
“吃过腊八饭，就把年事办”，中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天就赛过一天，很多家庭在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌霉菌都有强大的杀灭作用。泡腊八蒜做法也是极其简单，把紫皮蒜剥皮 ，用米醋腌制，装入小坛封严， 至除夕启封。一颗颗蒜瓣湛青翠绿，正可谓：蒜辣与醋酸交织，脆香与提神齐飞。这时候再配上一小杯酒，香醇微醺更能带来独特口感，好酒与美食相得益彰，光想想就美味极了！
吃一颗碧玉般的腊八蒜，祝您2019健康整年，每一步都“蒜”数~
健康好食：腊八豆腐——补充钙质，好吃不胖
腊八豆腐是我国中部地区的民间传统小吃之一。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，这种豆腐便叫作“腊八豆腐”。做好的腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。既可以做配菜与其他菜同炒同炖，也可以单独吃，或者与酒相配食用，酒蕴涵多味药食同源药材，具有驱寒活血补气的作用，而腊八豆腐含有较多的蛋白质，能很好地补充钙质，营养价值较高，两者健康相辅相成，实乃冬季不二佳肴。
什么？你流口水啦，别急，制作方法当然也一同送上：先在豆腐上抹上盐水，在中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。有心的生活家们，还会把豆腐雕刻成动物、花卉的形状，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，巧思满满~
快收收口水，做一盘好吃的腊八豆腐给心爱的TA吧，祝您2019健康整年，好运“豆”有！
健康好食：煮“五豆”——健脾胃，消燥热
腊月里初五至初八里，家家户户都煮五豆的年俗，因谐音，煮五豆即是煮五毒，寓意消灾去邪，求得好彩头。五豆，即五豆饭和五豆粥，用绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆和豌豆共同烹制。
表示本年五谷丰登，以求来年风调雨顺。当然啦，从饮食保健作用讲，五豆饭可健脾胃，消燥热，排毒养颜，在寒冷干燥的冬季，又是一种十分健康的好食物~
盛一碗五豆饭，祝您2019健康整年，“五”谷丰登~
传统习俗
祭祀：我国古人有在农历腊月初八祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，称为“腊祭”，古籍中说：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫。”是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼，是农耕文化的重要节庆。腊祭所祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。因这一祭祀活动在十二月举行，故古人称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
腊八节歌谣
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八粥喝几餐
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘
二十四扫房子
二十五炸豆腐
二十六炖羊肉
二十七宰公鸡
二十八把面发
二十九蒸馒头
三十晚上闹一宿
大年初一扭一扭
旧岁已近暮，
新岁将登场！
提前祝大家猪年吉祥，
合家安康，万事如意！
吃是人生大事
编辑：张静
主编：达达
监制：王娜
