用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮 ，我来为大家讲解一下关于茶叶虾仁简单做法?跟着小编一起来看一看吧!
茶叶虾仁简单做法
用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。
取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。
将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。
在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。
在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。
炒熟出锅即可。
