将鸡爪洗干净后焯水焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来,用冷水冲洗透亮,将鸡爪的指甲去除,我来为大家讲解一下关于鸡爪怎么去骨?跟着小编一起来看一看吧!
鸡爪怎么去骨
将鸡爪洗干净后焯水。焯水搅拌至水面浮出油花再捞出来,用冷水冲洗透亮,将鸡爪的指甲去除。
在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来,将鸡爪向上,由上而下沿中间切一刀,用手将关节处骨头掰出,用手拉骨头使其骨肉分离,再用手一拧即可。
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在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来,将鸡爪向上,由上而下沿中间切一刀,用手将关节处骨头掰出,用手拉骨头使其骨肉分离,再用手一拧即可。