如今的饮食结构与之前相比发生了很大的变化，可能早在几十年前，很多地区的人们还过着吃不饱穿不暖的生活，而现如今我们餐桌上的食物种类越来越丰富多样，很多人也能够吃到各种各样的美味食物，满足食欲。
虽然大鱼大肉早就成为了餐桌上的常客，但是很多人对于各种各样的蔬菜爱不释手，比如一些年轻人平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，非常喜欢吃茼蒿，茼蒿经过涮烫吃起来非常美味，也能够满足人们的食欲。
中医和中药属于非常复杂的范畴，就算是日常生活中非常平常的食材，或许也曾经在古一书中出现过，因为古代中医认为这些食物具有药食同源的原则。
曾经也有人把茼蒿归结为中药，茼蒿这种蔬菜吃起来味道相对比较特殊，但是其中所含有的营养物质却是非常丰富的，比如钙类，维生素，微量元素，矿物质元素等等。
日常生活中适量吃点茼蒿，也可以给身体带来一定的好处，从某些方面来说，茼蒿的确可以被算得上是中药的范畴。
那么日常生活中适量吃点茼蒿又可以收获哪些好处呢？下面我们就具体来看看吧。
- 调和脾胃
日常生活中，我们说到胃部的时候，常常会跟脾胃一起说，因为脾脏和胃部距离比较近，而且这两个器官相互影响相互作用。
也就是说如果脾脏功能出现了问题，会影响到胃部，而胃部功能出现了问题也会影响到脾脏日常生活中，要能够适量，这点同行的话一定程度上有助于调节脾胃，减轻消化吸收的负担。
- 通利二便
所谓通利二便主要是指让大便和小便更加通畅，受到某些因素的影响，人们可能会出现代谢不通畅的情况，代谢废物长时间堆积在身体当中，难免会影响到身体健康。
茼蒿当中的水分相对非常丰富，具有祛湿消肿的作用，因此对于排出小便有一定的帮助，而其中的纤维素可以加速肠胃蠕动，对于改善便秘的情况也是有好处的，所以日常生活中完全可以经常吃点茼蒿。
- 化痰止咳
如果出现了感冒的情况的吗，很有可能会伴随咽喉不适的感觉，这个时候也可能会出现痰液过多的情况，非常不舒服。
这类人日常生活中也可以考虑适量吃点茼蒿，一定程度上能够起到化痰止咳的效果，对于减轻咽喉部位的负担有一定的帮助，希望你不要太过抗拒。
有些人听说了茼蒿的好处之后，每天都要吃一点，还有的人提出疑问，既然茼蒿有这么多的好处，那么是否可以生吃呢？生吃茼蒿是否能够让身体获得更全面的营养物质呢？
其实茼蒿是可以生吃的，虽然生吃茼蒿别有一番风味，但是吃之前一定要进行彻底的清洗，因为茼蒿的外表相对非常复杂，如果清洗不当的话，那么很有可能会导致有害物质和细菌进入到身体当中，那才真的是得不偿失。
对于那些肠胃功能不太好的人而言，生殖同行很有可能会给肠胃造成一定的伤害，所以这类人不建议盲目生吃茼蒿，以免损伤健康不自知。
茼蒿还能怎么烹饪？【蒜蓉茼蒿】
材料：茼蒿、蒜末、鸡精、盐
做法：
1、将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段。
2、锅内放入底油，油热将蒜末下锅。
3、茼蒿下锅，加入盐和鸡精。
4、小火翻炒2分钟即可出锅。
【凉拌茼蒿】
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：
1、茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分。
2、最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
【清炒茼蒿】
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法：
1、茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒。
2、颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
【蒸茼蒿】
材料：茼蒿500克、酱油、香醋、柱候酱、面粉、大蒜、油、香葱
做法：
1、茼蒿洗净控水备用，倒入面粉拌匀，倒入食用油拌匀。
2、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。
3、大蒜、香葱、香菜切末，将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。
4、蒸好的茼蒿蘸食即可。
除了以上这几种之外，茼蒿的吃法还是非常多的，所以希望大家平时烹饪头号的时候，也可以多换着花样进行烹饪，更能够满足食欲，让身体获取全面的营养，你还知道茼蒿有哪些做法呢？欢迎在下方留言评论。
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