卤鸭头的做法（具体都有什么步骤）

将鸭头去毛，除去气管，洗净备用，我来为大家讲解一下关于卤鸭头的做法?跟着小编一起来看一看吧!

卤鸭头的做法

将鸭头去毛，除去气管，洗净备用。

把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。

加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。

加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。

把鸭头放入卤锅内，用中火卤约10分钟。

熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。