贻贝，也称为青口，营养价值很高，它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸，比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多，还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被称为海中鸡蛋。
人们在食用贻贝食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用。
辣炒芹菜贻贝食材
贻贝……三斤
芹菜……适量
青葱……一颗
红洋葱……一头
大蒜……一瓣
辣椒……一个
月桂叶……一片
百里香……少量
白葡萄酒……150毫升
鲜奶油……适量
香菜……适量
做法
1、切碎青葱、红洋葱、一瓣大蒜和一个辣椒。
2、将芹菜切成薄片，加一点月桂叶和百里香，蔬菜准备好了。
3、往平底锅里加油，开火。
4、蔬菜全部倒入锅中，加入盐和胡椒粉调味。
5、加入贻贝翻炒。盖上盖子闷几分钟。
6、当贻贝开口时，加入150毫升的干白葡萄酒。
7、高火，熬汁，丢掉所有未开口的贻贝。
8、用鲜奶油和切碎的香菜收尾。10分钟就能完成。
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